lunedì 1 settembre 2008

Sformato di melanzane e robiola



Salve a tutti, sono Carotina, membro un pò assente di questo blog originato dalle manine di mia sorella ed a lei quasi esclusivamente lasciato. La suddetta Polinnietta è partita per una meritata vacanza, ma prima di farlo mi ha affidato le cose a lei più care: i gatti in primis ed il blog! Non posso assolutamente deluderla così ho deciso di postare il mio mitico sformato di melanzane e robiola.
Ingredienti:

3 melanzane tonde chiare
passata di pomodoro
3 robiole
latte q.b.
lasagna sfoglia velo di Giovanni Rana
olio
sale
3 pomodorini ciliegina
basilico

Procedimento:

Per prima cosa lavate e sbucciate le melanzane, tagliatele a fette sottili e grigliatele un pò in padella antiaderente.
In una scodella mettete un pò meno del contenuto di una bottiglia di passata di pomodoro con un pizzico di sale e olio. In un'altra amalgamate con una forchetta le 2 robiole con del latte (circa mezzo bicchiere) finchè otterrete un composto cremoso.
Foderate l'interno di una pirofila da forno con carta da forno, aprite la confezione di lasane sfoglia velo, lavate e asciugate pomodorini e basilico e, ora che tutti gli ingredienti sono pronti, accendete il forno a 180 gradi.
Per prima cosa sul fondo disponete 2 o 3 sfoglie di lasagna sfoglia velo in maniera da creare una base per lo sformato; sopra spalmate con un cucchiaio poca passata, mettete a tappeto le melanzane e un pizzico di sale, passata di pomodoro e robiola mescolata con il latte.
Aggiungete 4-5 fettine di pomodorino e qualche foglia di basilico ed il primo strato è completato!
Proseguire nuovamente conla lasagna sfoglia velo e così via, per un totale di 3 strati finali.
Mettete nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti passati i quali tiratelo fuori e lasciatelo raffreddare per un pò prima di sporzionarlo.


A me piace da morire, è sfizioso, ma magro! Buon appetito!




21 commenti:

Pamy ha detto...

Ciao e benvenuta!!!
sei proprio degna di tua sorella, questa ricetta è stupenda;))

clamilla ha detto...

porco l'oca deve essere sgtrepitoso!!! Se lo vede mio marito si mangia pure la foto!
Martina

Carotina ha detto...

@pamy: grazie,ma in realtà in cucina sono molto pigra a differenza di Polinnia che ogni volta che ha l'estro creativo si cimenta in questa o quella ricettina! Anch'io sono stata in Sardegna ed ho mangiato i culurgiones...che bontà!!!!

@clamilla: grazie! Questa ricettina me la cucino anche quando sono a dieta (buona parte della mia vita!)... le vacanze lasciano chili in più anche da queste parti..!

Maya ha detto...

Cosa deve essere!!!!! che buona e che bello l'effetto tipo variegato.. Baci

Kaishe ha detto...

Mmmmmmmmm... per una ghiotta di melanzane quale io sono, questa ricetta è una goduria fin dalle fotografie...

Grazie Carotina... e Mandi dal Friuli!

Lalla84 ha detto...

Ciao! Complimenti mi ispira proprio!!!!

Pippi ha detto...

Ciao Carotina bello questo sformato è golosissimo!!!! Saluta Polinnia !! ciao a presto Pippi

Carotina ha detto...

Grazie a tutte per aver mostrato di gradire il mio sformato...come vedo siamo in tante ad amare le melanzane!
Sappiate che, anche se non sono presente visibilmente sul blog,vi seguo in silenzio!
Mandi alle friulane!

MissK ha detto...

Ah che buona..davvero sfiziosa

michela ha detto...

Ciao ho già apprezzato gli involtini..che belle ricettine light..badiamo alla linea eh?
E fai bene.
Bellissima ricetta..copio anche questa.
ciao

Lo ha detto...

ciao Carotinaaaaaaaaa buon lavoro bloggoso e curagatti...il tuo sformato mi ispira parecchio! Salutami la bella Pollinia in vacanza!!

astrofiammante ha detto...

carotina stai tenendo il blog in ordine e aggiornato, i gattini sono curati? come sottufficiale sei diligente :-)) saluti a polinnia e arrivederci a te.

Carotina ha detto...

Eh sì, bisogna badare anche alla linea...!
Non temete per i gattini, tutto sotto controllo!
Saluterò per voi tutte Polinnia...che adesso sta, alla faccia nostra, in un bellissimo mare!

cristy ha detto...

Questa ricetta me la segno subito subito. Mi piace proprio!!!
Ciao Cristy

unika ha detto...

una lasagna con melenzane e robiola...davvero sfiziosa...da provare...buona giornata:-)
Annamaria

sweetcook ha detto...

Mitico è dir poco, io lo definerei eccezionale:-) Complimenti!!

Geillis ha detto...

io adoro le melanzane, questo sformato deve esserre ottimo

P.s. buone vacanze a Polinnia, beata lei, e coccole ai mici

Susina strega del tè ha detto...

Acc!! In vacanza??? Ed io che avevo appena appena postato una ricettina per lei..... :-((
Quando torna dille di fare un salto nella mia cucina!!
Ah! Piacere Carotina!!!!!!!!!
:-)))

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Mamma mia che delizia!!!! Me la sono copiata. Baci Laura

Carotina ha detto...

bene, bene, sono sempre più contenta che sia piaciuta!!!!

Mirtilla ha detto...

bellissimo questo sformato,semplice ma molto molto invitante!!!
ricettina copiata subito!!! ;)