venerdì 27 giugno 2008

Un giorno di ordinario Villino, ovvero quando i Gatti la fanno da padroni!

Eccomiiiiii...finalmente trovo il tempo di scrivere, in queste due settimane è stata tutta una corsa, e solo ora la situazione sta tornando alla cara rassicurante normalità!

La Mama è a casa, questo significa che non devo più fare su e giù dal Policlinico armata di borse frigo con dentro pranzi e cene rigorosamente light. Ebbene sì: Mama ha cercato di approfittare anche di questo momento per buttare giù i soliti fastidiosi chili di troppo dovuti alla sua ben nota golosità, che Carotina e io, ehm, abbiamo straereditato!! Naturalmente io non ho molto apprezzato questa dieta ospedaliera, infatti già mi ero progammata varie leccornie da cucinare con amore e invece ho dovuto vertere sulle solite verdurine...
Beh, ora mi trovo alle prese coi soliti impegni, anzi, oltre al lavoro, ci si è messo pure un concorso che aspettavo da tempo e che è saltato fuori proprio ora: il 10 luglio avrò la prova orale!

Per questi motivi non ho ricettine da postare, così ho pensato di condividere con voi un giorno di ordinario villino!
Solo poche foto per rendersi conto che quando dico "io vivo da sola" in realtà è un bieca bugia! Non vivo sola, vivo nel caos più totale, e non mi riferisco al barbaro invasore (leggi: operai che infestano la mia dimora da...ottobre 2007!!!!!) ma ai miei 7 amati, straadorati Mici.....ve ne presento alcuni. Ma prima un'avvertenza: questo post potrebbe annoiare quel genere di persone con le quali non gradisco avere nulla a che fare, quindi a tutte voi che state continuando a leggere dò il mio BENVENUTO!

Questo è Rufus, ormai famoso, lui ha imparato che fare la pipì nei lavandini non va bene, così ha autonomamente optato per il water. E' mitico, risparmio un sacco di sabbietta...

Mi auguro che anche la piccola Clio impari presto a farlo....sembra molto interessata

Ma Clio è interessata praticamente a tutto.....é una piccola peste.....


tranne quando dorme.....

A Clio va il merito di aver guarito Gobbolina dal dolore della perdita del suo papà, il mio adorato Nonno Enzo. Ora le due micie giocano come due sorelle e Gobbolina, che non sopporta nessuno degl altri gatti della tribù, si fa un sacco di risate solo con lei....chi può capire, capirà .



Bene e ora passiamo alle comunicazioni.

In questo periodo il mio amore sfrenato per i Gatti mi è valso un graditissimo premio da Lo

che io rigiro volentieri ad alcune di voi, non avendo potuto sbirciare ultimamente nei vostri blog non so se lo avete già ricevuto...ma repetita iuvant, no?!


Ho deciso di ripetere la motivazione di Lo e di darlo a qualcuno dei miei amici, e siete davvero tanti, che condivide con me l'amore per l'altra metà dell'universo:
Mikamarlez e il suo Ciccio
Geillis e i suoi gatti
Cristy e i cani passati e presenti
Ai "gattari" Fico e Uva

Infine con piacere vi comunico che faccio parte anch'io de

e sono tra le redattrici delle ricettine de


Ora vi saluto, oggi pomeriggio ho un impegno speciale di cui vi dirò nel prossimo post...


BUON WEEK END A TUTTE!!!!!

mercoledì 18 giugno 2008

W la Mama


Un bacio alla mia Mama che ieri è stata operata alla tiroide e riesce lo stesso a parlare paralre parlare...TI VOGLIO BENE !!!!
E un altro bacio alle mie amiche che mi stanno sopportando....

sabato 14 giugno 2008

Biscottini...panacea per ogni male...


Con tutto quello che ho da fare oggi, ho trovato il tempo di:
1 angosciarmi e intristirmi
2 sbirciare sui vostri blog
3 essere folgorata da una ricetta, questa
4 ricopiarla
5 postarla
Ebbene sì...non c'è niente di meglio di cucinare quando si ha qualche pensiero per la testa..se poi i pensieri si affollano e ingolfano anche il cuore, allora è proprio il momento di accendere il forno e sporcarsi le mani.
Ho fatto al volo questi biscottini al caffè di Dolci Ricette, sono semplicissimi e hanno un sapore delicatissimo. Il profumo che ora inonda la mia cucina mi rincuora, inoltre il fatto che si debbano modellare a mano mi ha aiutato molto a scaricare un poco di stress!
Non sto a ricopaire la ricetta, poichè qui la troverete nel dettaglio, con tanto di foto dei vari passaggi, come d'abitudine per la nostra ottima amica!
Auguro a tutti un buon fine settimana!

venerdì 13 giugno 2008

Muffin salati: carote, zucchine e pomodori secchi

Era da tempo che volevo provare qualche ricetta di muffin salati, ispirata da questo interessantissimo ricettario.
Dopo ore di attenta lettura la ricetta scelta, tra le tantissime varianti, dalle più semplici alle più insolite e speziate, è stata, come al solito, un po' modificata...
Il risultato è stato ottimo, Carotina e Pistacchietto hanno gradito e li hanno portati come spuntino di mezzogiorno al mare, ottimo no?! mooolto meglio delle pizzette degli stabilimenti e forse anche della mia amatissima insalata di riso, che, come disse una volta il mio carissimo Fabrizio, "ormai ha fatto il suo tempo!!!".
Ingredienti per 8 muffin (come sempre uso gli stampini usa e getta di alluminio):
  • 180 gr. farina
  • 2 uova
  • 100 gr. latte
  • 50 gr. olio
  • 50 gr. parmigiano grattuggiato
  • 1 zucchina grande
  • 1 carota grande
  • 4/5 pomodorini secchi
  • 1 bustina di lievito (quello per dolci!)
  • sale-pepe

Acceso il forno a 200°, sbucciamo la carota, quindi grattuggiamo carota e zucchina grossolanamente. Tagliamo i pomodori secchi a pezzetti. Unire le verdure con la farina e mescolare. In un'altra ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti liquidi (come al solito per i muffin) e cioè uova, latte, olio e poi sale e pepe. Uniamo i due composti, aggiungiamo il lievito, giriamo ancora un poco il composto e infine riempiamo gli stampini. In forno per 35 minuti, poi mettiamoli dentro il cestino da pic nic e via in spiaggia!

martedì 10 giugno 2008

Gamberi in padella

Bene bene, eccomi qui con una ricettina semplice semplice e super estiva: gamberi!! L'ho vista fare ad Arietta e quando ho letto la ricetta, così semplice da essere quasi imbarazzante, l'ho subito fatta mia...e io che credevo che il pesce fosse impossibile da cucinare...Sarà che la Mama è ossessionata dalle puzze e a casa sua è un vero tabù...ma io vivo sola e quindi ora mi dedico pure alla cucina marinara! Infatti con questa ricetta base, oltre ai gamberi in oggetto, ho preparato anche il pangasio (ma niente foto...) che è un pesce dal sapore delicatissimo, come piace a me, ed è pure economico!Ecco la ricettina, le dosi le ho fatte in base all'ispirazione del momento:

pomodorini pachino

gamberi precotti

aglio

1 cucchiaino d'olio

sale

Ho messo in padella olio, aglio e pomodorini, ho cotto un po' e poi ho buttato i gamberi, giusto pochi minuti (4/5) per insaporire, poi un pizzico di sale e via...a tavola!

L'unica pecca: sbucciarli, io uso coltello e forchetta e ci metto un'ora!!!

Per il pangasio invece si possono aggiungere anche le olive nere e il tempo di cotture aumenta un po', ma è comunque rapidissimo!

"Forza Rufus, scendi dal letto che è pronto!!!!"

sabato 7 giugno 2008

QUOD HUIC DEEST ME TORQUET



Incredibile ma vero: sono riuscita a portare la Mama lontano dal focolare per ben tre giorni...."ma come faranno tuo padre e tua sorella senza di me?....e Rainino (: il gatto)?...e poi noi due da sole, due donne????" ; "Mamma io sono andata sola, UNA donna, anche all'estero, vedari che a Mantova non ci sono pericoli...." "va beh, giusto perchè è la città dei Gonzaga...lo sai che Isabella d'Este.......ah e poi è pure la città del Rigoletto, la sai la storia? è l'opera più commovente di Verdi, dunque questo Rigoletto aveva una figlia che.........E poi voglio vedere la mostra a palazzo Tè, La Forza del Bello "




Spinari ... alla mostra

la casa di Rigoletto
la casa del Mercante, XV secolo

corte dietro la chiesa di S. Andrea e..la Mama...

Palazzo Ducale dall'esterno e..Polinnia...

Acquisti..."ma che cucina grassa, questi Gonzaga non lo conoscevano il colesterolo..."


magnifici tortelli di zucca al ristornate Cento Rampini

Soufflè alla crema di asparagi, idem

Simpatici cestini del pane

il B&B Palazzo Arrivabene

E per finire COSE MAI VISTE:

1 il dispenser del latte


2 i ghiaccioli artigianali


3 un caffe macchiato over size





martedì 3 giugno 2008

Muffin con gocce di cioccolato

Che bella soddisfazione...finalmente ho superato il trauma dei miei primi muffin e, armata dei vostri preziosi consigli, mi sono fatta coraggio e ho realizzato i miei primi muffin A FORMA DI MUFFIN!
Li ho fatti sabato pomeriggio per portare qualcosa che allietasse le colazioni sulla terrazza al mare...e, con mia grande soddisfazione, già durante il viaggio in macchina qualche muffin è stato brutalmente "fatto fuori" tra complimenti e congratulazioni che mi hanno davvero inorgoglito!!
Ora vi dò la ricetta e il procedimento, certa che potranno essere d'aiuto a quante, come me, si cimentano per la prima volta in questa preparazione dai risvolti misteriosissimi!
Ingredienti per 12 muffin:

300 gr di farina

2 uova

170 gr di zucchero

200 gr di latte

50 gr di olio

100 gr di gocce di cioccolato

un pizzico di sale

1 bustina di lievito

Accendere il forno a 200 gradi (o 180...dipende dal vostro forno...). In una ciotola mesolare tutti i liquidi: uova, latte, olio. In un'altra ciotola mescolare tutti i solidi (tranne il lievito): farina, zucchero, sale, gocce di cioccolato. Poi ho versato questa seconda ciotola nella prima e ho mescolato per pochi secondi. Ho aggiunto il lievito, ho girato ancora un poco. Infine scucchiaiare nelle monoporzioni (usando quelle in alluminio non metto il burro per ungerle) riempiendo fino ai 2/3. Nel forno li ho tenuti 25 minuti esatti.


Per concludere vi comunico che la carissima streghetta Lillith mi ha omaggiato con un premio

Questa la motivazione:

Alla piccola Indy!

Mi piace un sacco il suo blog

e le sue ricette sempre goduriose!

GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Domani parto per Mantova con la Mama....qualche giorno di cultura e di assaggi di prodotti tipici...(se avete suggirimenti sono ben accetti!!!) ci risentiamo a fine settimana!!