Che pace la domenica sera, che bella la sensazione di quiete prima di iniziare il frenetico tram tram della settimana...Adoro questo momento e adoro ancor di più questo periodo dell'anno. Può sembrare strano, lo so, ma io amo l'aria che si fa frizzantina, le giornate che si accorciano pian piano, mentre la natura, mettendosi a riposo, ci regala frutti e ortaggi meravigliosi, dai colori caldi e dai sapori rassicuranti.Oggi ho preparato questo plum cake che ha riscosso molto successo presso il mio papà, e la cosa non è da poco: che mi ricordi è la prima volta che mi fa così tanti complimenti per un dolce! Ha affermato perentorio che questo deve essere il mio dolce "cavallo di battaglia" e che non devo MAI cambiare questa ricetta. Quando gli ho detto che al posto dei fichi potrei mettere le gocce di cioccolato ha storto il naso!
Durante la preparazione ho avuto due validissimi aiutanti...
Li ricordate? sono Quartus e Secunda, eccoli mentre aspettano la cottura del dolce, da lì godevano di un'ottima vista sul forno....Loro sono gli ultimi rimasti della cucciolata...quelli che nessuno ha voluto (ehm....e va bene diciamola tutta: nessun aspirante genitore ha superato il mio severo esame....) E così con loro due siamo a quota 9...sono pazza?!!????
Passiamo al dolce che è meglio...
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La ricetta è la solita dei sette vasetti, ma l'ho un pò modificata.
Ingredienti:
1 vasetto yogurt alla vaniglia
2 vasetti zucchero di canna
1 vasetto farina 00
2 vasetti farina integrale biologica
mezzo vasetto di olio d'oliva
2 uova
1 bustina di lievito
4 fichi
qualche cucchiaio di marmellata di fichi
mandorle a scaglie
Procedimento:
Accendere il forno a 180° (funzione fastcooking).
Versare il vasetto di yogurt nel recipiente, sciaquare il vasetto e usarlo come misurino. Aggiungere uova e zucchero o mescolare bene, poi aggiungere le farine mescolando, poi l'olio. Alla fine unire il lievito delicatamente. Mettere il composto nella forma da plum cake e poi decorare con i fichi a pezzetti, qualche cucchiaino di marmellata di fichi e le mandorlette.
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Cuocere per 30/35 minuti.
La farina intgrale e lo zucchero di canna danno a questo dolce quel retrogusto rustico che tanto amo. I fichi sono un'ultimo scampolo d'estate che non poteva mancare...
Una domanda per voi amici: è normale che i fichi e la marmellata mi sono finiti sul fondo? credo di sì, ma si può evitare?
Ora segnalo una bellissima iniziativa: Soleluna sta raccogliendo le ricette a base di ZUCCA, io adoro questo ortaggio e ho subito aderito con due ricette, ma ne ho in mente delle altre...
BUONA SETTIMANA A TUTTI!!!!
27 commenti:
bella ricetta!
Martina
Buono il plumcake.. anche io adoro i dolci con quel sapore di integrale, che anche secondo me stà belissimo con lo zucchero di canna.. veramente un ottima variante per il plumcake..
Buon lunedi
bacio
@ clamilla: buona settimana!
@ maya: è proprio vero, sono ottimi! se non erro ho visto da te la farina di carrube vero? ancora non l'ho trovata!!!!buona settimana!
@ clamilla: buona settimana!
@ maya: è proprio vero, sono ottimi! se non erro ho visto da te la farina di carrube vero? ancora non l'ho trovata!!!!buona settimana!
la 7 vasetti supera tutti i tipi di dolci perchè a differenza di altri si mantiene sempre soffice anche quano è fredda....ottima l'idea di aggiungerci i fichi e le mandorle:-)
Annamaria
Buonissimo questo plumcake!!
Ricette con la zucca?? Ok allora vediamo se riuscimo a trovare qualcosa anche noi!!
Se il giudizio di tuo padre è stato favorevole, allora non posso che fidarmi e annotarmi la ricettina;-)
Per i pezzi di frutta sul fondo, non saprei, probabilmente l'impasto aveva una consistenza tale da non "sostenerli" la prossima volta, giusto per sperimentare, potresti provare ad infarinarli:-)
Buon lunedi a te, a Quartus e Secunda:-)
@unika: è vero, ideale per le colazioni di qualche giorno!
@manu e silvia: datevi da fare anche voi!;-)
@sweet: è il mio solito problema...l'unica certezza le gocce di cioccolato...non deludono mai!
Grazie per la partecipazione e la pubbicitàaalla mia raccolta....complimenti per il tuo blog è bellissimo ciao
Che bella ricettina..mi dici ches tampo usi§?
DA 1 l, lungh 22? o 26?
Scusa ma mi serve perchè quando la faccio mi dimentico ....grazie
ciao
Ricetta davvero sfiziosa ed adatta per questi tempi autunnali... voglio provarla con una mamellata di fichi fioroni che mi ha dato una mia amica pugliese... buon inizio settimana!
Silvia
Golosissimo... prova la prossima volta a infarinare e cosi non dovrebbero cascare giù
^_^
Non sei la sola ad amare questo periodo dell'anno. L'Autunno con i suoi colori caldi, i suoi profumi, le sue sagre è la mia stagione preferita ... ebbene sì io non mi risveglio in primavera bensì in autunno. I tuoi micetti sono bellissimi e sono la copia perfetta di una gattia che avevamo sino all'anno scorso: Pamina.
Ottimo il dolce che appunto porta con se i profumi e gli aromi di fine estate. Buona giornata Laura
Si mi sa che l'hai vista su i miei muffins.. Io l'ho comprata al biologico.. non sò se da te c'è il Naturasì.. li la trovi sicuramente...
accidenti Pollinia...dovrei venire a ber eun the da te con i tuoi 9 gatti e l'energia per questa stagione....così mi piacerebbe un pelino di più anche a me! La torta deve essere buonissima...un baciotto
buona settimana anche a te cara;)
questo plum cake dev'essere otttttttimo!
deve, anzi, sono sicura che E' già buono così da solo.... ma inzuppato nel lattea colazione deve essere qualcosa di celestiale!!!
@michela: il mio stampo misura 25 cm!
@golosotopi: è sparito in un attimo infatti!
@morettina: grazie ci proverò di certo!
@alchimista. troppo belli i gatti grigi, vero?!povera Pamina...speriamo stia bene ovunque si trova!
@maya: si c'è Natura si, appena ci passo la cerco!
@lo: come saremmo felici tutti, gatti compresi, se tu passassi a trovarci e a prendere un po' di energia!!!
@pamy: buona settimana!
Ciao Poliiii!!!! Sono tornata!!! Come stai??? mamma mia...mi sembra di mancare da una vita..devo aggiornarmi...mille baci.Lety
P.S. 'sto plum-cake lo provo...
Anche io adoro questo periodo dell'anno!! Complimenti per lo sfondo arancio e la ricettina del plum cake!!!!
God! Come son belli i tuoi micioniiiiiiiiiiiiii!!!!!
^_^
@mika: ciao tesoro, ben tronata! oggi sarò all'AIAC tu ci vai?
@susina: grazie grazie! beh per una streghetta come te questo periodo è il massimo, ;-)
Ciao Polinnia, i tuoi aiutanti sono adorabili! Anche il mio quando cucino è vicino me, e partecipa, ah se partecipa: sbircia, un'annusa, schiaccia un pisolino, pronto a svegliarsi non appena sente un odore stuzzicante; la sua presenza rende il mio tempo in cucina ancora più piacevole! Buona giornata Giovanna
caspita che aiutanti a 8 mani heheheeh ecco perchè ti vengono bene le cosine che fai..hai un trucco tu!!! ehehh anche a me piace il sapore un pò rustico dello zucchero di canna e poi i fichiiiii sono andati in fondo....perchè pesano di più?! ehheheeh funzionerebbe se si passassero prima nella farina come si fa per altra frutta??? bhò c'è da provare...comunque in cima o in fondo che siano il gusto non cambia hheheh un bacio!!!!!!
Pamina sta benissimo, non era gatta d'appartamento! La trovammo una sera di Novembre nella campagna di Frosinone 8 anni fa, era appena nata credavamo fosse una certosina per il pelo grigio ma poi scoprimmo che aveva fatto un viaggio dentro il motore di una macchina e il grigio altro non era che lo sporco e ii grasso del motore. Era spaventatissima ed è rimasta sempre molto funastica. Ma all'appartamento non si è mai abituata, malgrado le molte cure fatte anche a basa di Fiori di Bach, alla fine ci siamo rassegnati e in occasione del nostro ultimo trasloco le abbiamo trovato una nuova casa. Ora è tornata alle origini, vive a Fiuggi in un bel casale di campagna ha una padrona che le vuole molto bene e soprattutto può vivere all'aria aperta come desiderava da sempre :-) ma di gatti di strada in attesa di degna sistemazione tanti ne sono transitati da casa nostra :-) Una volta quando vivevamo a Frosinone avevamo salvato dei gatti che avevano fatto colonia felina sul tetto (sì sì proprio il tetto!!!!) del catasto comunale !! Fu un cinema prenderli! Ma tutti alla fine trovarono una casa coccolosa ad attenderli e soprattutto tanta pappa :-)
i due gatti sono un amore, ma il dolce invece lo mangerei anche subito
eh si i gatti sono un validissimo aiuto! sono diventate le star del blog ;-)))
Passate da me per un premio??? vi aspetto
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