giovedì 2 ottobre 2008

Muffin al Cappuccino

Finalmente i muffin non hanno più misteri per me!!! Eh sì, è un gran giorno, ho fatto i muffin e mi sono venuti belli alti con tanto di crepoline sulla cupoletta!!! Che voglio di più?
Questa è la ricetta, facile facile, che non cambierò mai!!!! Per comodità eccola nella versione al caffè!

Ingredienti:
300 gr di farina
2 uova
170 gr di zucchero
100 gr di latte
100 di caffè
50 gr di olio
2 cucchiaini di caffè (polvere per la moka!)
1 bustina di lievito

Procedimento:
Accendere il forno a 180 gradi, funzione PASTICCERIA. In una ciotola mesolare tutti i liquidi: uova, latte, caffè, olio. In un'altra ciotola mescolare tutti i solidi (tranne il lievito): farina, zucchero, polvere di caffè. Versare questa seconda ciotola nella prima e mescolare per pochi secondi. Ho aggiunto il lievito, ho girato ancora un poco. Infine scucchiaiare nelle monoporzioni (usando quelle in alluminio non metto il burro per ungerle) riempiendo fino ai 2/3. Nel forno li ho tenuti 20 minuti esatti!!!!

Questi muffin hanno un sapore molto delicato e sono l'ideale per...ogni ora del giorno!!!!

24 commenti:

Morettina ha detto...

Complimenti sono davvero belli e funghettosi!!!!! ^___^

W I Muffin!!!!!!!

unika ha detto...

sono venuti bellissimi....ascolta ma ho capito bene? usi la polvere di caffè...quello che si mette nella macchinetta per fare il caffè...quello per intenderci che si vende nelle buste per esempio il kimbo? non il liofilizzato?...grazie in anticipo per l'informazione:-) un bacio
Annamaria

Polinnia ha detto...

@morettina: e detto da te, mi fa onore!!!

@unika: si io uso proprio quella per la normale macchinetta (lavazza rossa per l'esattezza), pure per i biscottini al caffè che ho postato quest'estate...dà un odore deciso. Tu pensi che è meglio liofilizzato?

Maya ha detto...

Hey... ma che muffins alti!!!
e che buoni....

michela ha detto...

Che delizia.
Copio .
cia+

clamilla ha detto...

Ma che buoni che devono essere!!!!
Ciao
Martina

Pamy ha detto...

ti sono venuti benissimo questi muffin!!! e visto che sono al cappuccino inzuppati domattina sono proprio perfettI!!!

Mercè ha detto...

Che buoni!!!!
Mi piaciono moltissimi tutti i dolci fatti con caffè!!!
Copio anche io.

Lo ha detto...

Muffin perfetti....bravissima!!!

Polinnia ha detto...

@tutte: eheh eehh ce ne sono volute di delusioni, ma ora ho la formula magica anch'io...ed è così facile! grazie ai vostri preziosi conigli ;-)

VANESSA ha detto...

uhhh io adoro le preparazioni caffeose....adoro anche i muffin....quindi questi sono perfetti per me! ho provato a farne alcuni smili a questi e il gusto l'ho trovato gradevolmente delicato...questi che sapore hanno intenso, deciso? perchè anche + forti mi piacerebbero...ed ero curiosa di sapere se era la mia preparazione molto delicata o un risultato normale! certo delicati o forti sono semprebuoni ;-)

sweetcook ha detto...

Che bella forma hanno! Purtroppo ancora nei miei confronti i muffins continuano a comportarsi maluccio, ma lo scoprirò anch'io il loro segreto;)

Bicece ha detto...

ecco..ora sono rimasta solo io a fare dei muffin del cavolo..ma la prossima volta provo con la tua ricetta! tiè!

Mara ha detto...

questa te la rubo... baci mara

Mikamarlez ha detto...

Polinniaaa!!! Bellissimi i tuoi muffin! Ode alla ricetta perfetta..stai bene come i tuoi muffins? Spero di sì..ti abbraccio forte.Lety

Susina strega del tè ha detto...

Bellini che sono!!!!
Buona domenica tesoro!!
^_^

Mirtilla ha detto...

mamma che invitanti!!!!
belli intinti nel cappuccino..gnam gnam!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma lo sai che nel mio forno la funzione "pasticceria" non l'ho mai usata ???? Devo provare. Buoni questi muffins li faccio anche io perchè a mio marito garbano assai Buon inizio di settimana Laura

Arietta ha detto...

hey muffinatrice, ci sei? non ti sento da un po'! bellissimi questi muffin cupolettosi! io li ho fatti una volta al caffè e gocce di cioccolato e furono quelli che in assoluto mi piacquero maggiormente! però non avevo ancora il blog :P
ti abbraccio e una carezza a tutti i tuoi amici a quattrozampe!

Heidi ha detto...

i muffin io li adoro a colazione!
però prendo sempre gli ingredienti base della cameo (tipo quelli delle torte) e poi mi sbizzarrisco a farli con qualsiasi gusto che mi passa per la mente: cioccolato, vaniglia, caffè.....
ma ora proverò a prepararli anche con la tua ricetta!;)

Carmine Volpe ha detto...

sono molto belli e fatti benissimo, non solo alla mattina, li metterei nel mio zaino per una merenda mentre cammino

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Ma che spettacolo di muffin! Bravissima!

Mara ha detto...

ma ciao...
c'è un evento nel mio blog... cosa dici di passare a trovarmi?
Un bacio
Mara

F[e]B ha detto...

*sbav =Q____*