venerdì 10 ottobre 2008

Torta rustica di Zucca...per il compleanno di papà...

Zucca, zucca zucca...quest'anno il tempo fugge più che mai e non voglio sprecare le delizie di stagione, quindi ecco qua fresca fresca questa torta di zucca, che si va quindi ad aggiungere a quest'altra rustica alla zucca fatta qualche tempo fa, e che vado subito subito ad inserire nel già nutrito elenco zuccosissimo di lei! Devo dire che questa iniziativa mi piace particolarmente...sono già qui che mi copio tutte le ricette, nella vana speranza di avere del tempo per realizzarle, ma se il buon giorno si vede dal mattino, questo sarà un autunno molto indaffarato!!!!
Ecco a voi questa bella torta, delicata e leggera. L'ho preparata insieme a mille altre cose per la festa dei 60 anni (!!!) del mio papà, l'8 ottobre 2008! Un po' alla volta posto tutte le ricette........

Ingredienti:


1 rotolo di pasta brisèè (a volte la faccio io, ma...tempo fugit...così stavolta l'ho comprata!)

450 gr di purea di zucca

100 gr di speck

1 uovo

100 gr parmigiano

noce moscata

sale

mandorle a fettine

Procedimento:

In una ciotola unire la purea di zucca (io la preparo e la surgelo in quantità variabili tra i 300 e i 450 gr. così me la torvo già pronta quando mi serve!), l'uovo, il parimigiano, la noce moscata, lo speck tagliato a pezzetti e il sale q.b. Stendete il rotolo di brisè sulla teglia da forno e adagiateci sopra il composto. Decorate con le mandorle a filetti.
In forno a 180° per 45 minuti (sempre funzione FAST COOKING, ormai mi sono affezionata!)

Qui sotto nella versione ancora cruda...che bel colore....io la adoro la zucca!!!! BUON COMPLEANNO PAPA'

TI VOGLIO BENE!!!!

21 commenti:

clamilla ha detto...

Buona...buona...buona!!!!
Auguri al tuo papà!
Marty

Maya ha detto...

Ma stupenda.... io non sò com'è ..le torte salate mi piacciono un sacco... ma non le faccio mai...aspetto sempre quelle degli altri già pronte..eheheh... però questa mi sembra troppo nelle mie corde... mi sa che supererò lo scoglio e la provo...
Grazieee della ricetta
Notte

Susina strega del tè ha detto...

Innanzi tutto auguroni al tuo papi!! ^_^
Poi, visto tutto questo tripudio di ricette alla zucca che caratterizza il tuo blog in questo periodo, hai convinto anche me a partecipare all'iniziativa di polenta! Domenica "opero"!
Un bacione e buon week end!!!
^____^

michela ha detto...

Polinnia!!
Che splendore!!!
Deve essere buonissima!!!
Finalmente riesco a rifare il copia incolla.
Ero stanca di riscrivere tutto a mano.
Ciao
buon we.

Arietta ha detto...

deliziosissima! con quell'accostamento allo speck poi deve essere fenomenale, e le mandorle? buone!!! approvata al 1000%
AUGURONI AL PAPY! e un bacio a te!

Lo ha detto...

bellissimaaaaaaaaaaa e auguri al papà! :)

unika ha detto...

auguroni al tuo papà...deliziosa questa torta alla zucca:-)
Annamaria

Giovanna ha detto...

Ciao Polinnia, tanti auguri a tuo padre! E complimenti per la torta! Anche a me la zucca piace molto! Baci Giovanna

Pamy ha detto...

ma quante belle ricettine con la zucca questo periodo;))
brava

Polinnia ha detto...

@tutte: grazie per gli auguri a nome mio e di papà...che ho beccato poco fa mentre si leggeva, tutto compiaciuto, i vostri auguri ihiihhihhhihh!!!!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma tanti auguri al tuo papà!!!! Questa torta salata mi intriga parecchio !!!! Si sente molto il dolce della zucca? Buona serata Laura

Bicece ha detto...

deve essere buona..dolce e rustica allo stesso tempo..poi la noce moscata con la zucca ci sta proprio bene! Un bacio a presto. Sara

manu e silvia ha detto...

Nooo nn può essere! ma sia che anche noi facciamo una torta alla zucca porprio uguale a questa, solo con le noci al posto delle mandorle!
E' vero è davvero buona,a nzi è sublime!!
Bacioni e buon compleanno a tuo papà!!

VANESSA ha detto...

mmmm levate le mandorle a fettine.....te la divorerei tutte questa torta anche perchè c'è lo speck che spezza la dolcetta infinita della zucca....quindi non mi stancherei mai dimangiare fette su fette!

unika ha detto...

Ciao...volevo segnalarti una nuova iniziativa di laura di dolci e salati...un aggregatore di blog di cucina...un blog dove puoi inserire il tuo blog e comunque prendere e dare consigli...ti lascio il link
http://blogdicucina.blogspot.com/
spero che lo vai a visitare e di conseguenza lo troverai tanto interessante da iscriverti:-) un bacio
Annamaria

Pippi ha detto...

Scusa il ritardo ma volevo fare gli auguri a tuo papà.....AUGURONI PAPA' DI POLINNIA!!!!!!!

speciale questa tota di zucca!!

Pippi

Muccasbronza ha detto...

C'è un invito per te sul mio blog :-) mi raccomando passa e invita chi vuoi tu...
Mucca

Gunther K.Fuchs ha detto...

che bella questa crostata , so già che sarà contentissimo

unika ha detto...

Manu del blog http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/ ha ideato una raccolta molto interessante...in questo periodo dell'anno sfido chiunque a non essere interessato a ricettine dietetiche...passa da lei e partecipa anche tu alla raccolta...:-)
Annamaria

Mikamarlez ha detto...

auguri papà di polinnia..ieri ti ho pensato perché ero in biblioteca e davanti a me troneggiava un libro con statua di polinnia in copertina...e quindi eccomi qua! Io adoro le torte salate e tra un po' vado al mercato a cercare una zuccona matura tutta per me....vediamo quello che ne verrà fuori..un sacco di baci.lety

Polinnia ha detto...

@tutti: scusate l'assenza vedo le tante iniziative e spero stasera di passare da tutte voi per un saluto!!!!