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Passatemi questa foto ancora vacanziera...per un altro po' traiamo i benefeci effetti dei panorami calabresi........................................................un bel respiro......ed eccomi qua: ritorno da voi, dopo diverse tirate di orecchie per la mia assenza dal blog, ma ho la giustificazione! Infatti il ritorno al tram tram quotidiano quest'anno è stato più impegnativo e divertente del solito...tra le nuove cose che sto iniziando e quelle vecchie che ho deciso di portare avanti, ho avuto solo il tempo di rispondere ai vostri commenti e di sbirciare veloce veloce in nei vostri blog! Come vedete quindi non vi ho abbandonato affatto! Bene ecco una ricettina estiva che mi devo sbrigare a postare oppure mi scade...sono le polpette di melanzane che abbiamo preparato a Reggio...ehm, cioè: che Giulia ha preparato mentre io e Lolò eravamo in altre faccende affaccendati...ohè!!!!
Io le trovo deliziose, una delle cose più buone che ho mangiato in vacanza!
Ingredienti:
...Le dosi a occhio...
melanzane
uovo
parmigiano
BASILICO (molto meglio del premezzolo per queste polpette!)
sale qb
pangrattato
La ricetta è semplicissima: lessare le melanzane senza buccia, schiacciarle con una forchetta, come nella foto.JPG)
Poi amalgamare tutti gli ingredienti.JPG)
Creare le polpette e passarle nel pangrattato
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Friggere
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E...mangiare...UNA DELIZIAAAAAA....ohè!!!!!!
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Se la cuoca ha notato degli errori può correggermi, ma spero di essere stata una brava allieva!
20 commenti:
Decisamente ottime queste polpettine alle melanzane! Ottime sostitute della carne, io le preferisco assolutamente!!! Brava Poly!!!!
E se le facessi al forno?sarebbero più leggere..da provare
Pollinia io adoro queste polpettine!!! Una tirerebbe l'altra! Un bacio Laura
buone!!!!!!!! c'ho giusto 3 melanzane da sistemere domani.. Grazie....
@susina: io non mangio quasi mai la carne ;-)!
@missk: si penso che al forno sono buonissime lo stesso..e senza senso di colpa!
@alchimista. esatto! non la finivo più di masticare!!!
@maya. e non dimenticare di fare le foto e postare!
C'è un premio per te! Passa a ritirarlo!
MA CIAO POLINNIETTA!!! COME STAI??? VEDO CHE LE VACANZE SONO ANDATE BENE EH!!! MAMMA MIA TI GIURO CHE NON CI POSSO CREDERE...LE POLPETTE DI MELANZANEEEE!!! SONO STATA AL MARE AL SUD QUEST'ANNO, A MARATEA. HO ASSAGGIATO QUESTE DELIZIE E AVEVO L'ENORME TERRORE DI NON POTERMELE PAPPARE PIU' E INVECE...ECCOLE QUA'!!! TI ADORO!!! GRAZIEEEEEEE!!! UN BACIO IMMENSO!!!
@i golosotopi: grazie ora arrivo!
@lale: è un piacere esserti d'aiuto, appena le fai fammi sapere come va!!!
deliziose le polpette di melanzane...io le faccio con la buccia che è la parte più buona della melanzana e al centro metto anche un pezzettino di caciocavallo...una vera delizia...concordo con te:-) un bacio
Annamaria
eh ci credo una delizia....mi hai fatto venire una voglia!!! slurpssss un bacione
che belle queste polpette di melanzane!
Da noi si fanno solo quelle classiche di carne, ma queste potrebbero essere un'idea alternativa molto apprezzata.
bacioni
Le farò anche io al forno come Missk!
Martina
ottime davvero, e la varianti con caciocavallo e buccia non la conoscevo! non sapevo che la buccia fosse la parte più saporita!
per la variante "al forno" in tempi di ...magra...va benissimo ;-)!!
ho proprio tre melanzane dell'orto quasi quasi delle belle polpettine...hehehe mica male l'idea!!! un bacio Pippi
Che buoneeeeeeeeeeeeeeeee!
Anche io le faccio così!!! Sono ottime evvero!
Queste polpettine sono semplici, semplici e deliziose...ciao!
fritto? fritto?..qualcuno ha scritto fritto?? allora io sono pronta a provarlo!!!!Baci
Ciao!
Ho appena scoperto il tuo blog, bello!!
Che bel micione...e le polpettine, maim..buoneee
che delizia le polpettine fritte!!!!
una goduria
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