Ecco un bel cake salato, semplice e di gran soddisfazione, proprio una di quelle cose che non smetterei mai di mangiare.....
La ricetta mi ha folgorato dal Campo delle Lucciole e l'ho modificata solo un pochino. Ecco come ho proceduto:
Ingredienti:
3 uova
200 gr. di farina (di cui ne ho messa 50 gr Manitoba)
50 gr. di grana grattuggiato
100 gr. di latte
50 gr. di olio
4 fette prosciutto cotto tagliato un pochino spesso
olive nere denocciolate tagliate a rondelle (qb!)
sale-pepe
una bustina di lievito (quello per dolci)
Ho sbattuto le uova con sale e pepe, ho aggiunto il grana grattuggiato, l'olio e il latte. Poi ho mescolato il tutto con un cucchiaio insieme alla farina con il lievito, fino ad ottenere un composto liscio. Infine ho unito il prosciutto tagliato a pezzettini e le olive, dopo aver amalgamento bene ho versato in uno stampo rettangolare e ho infornato a 180° per 50 minuti.
Il cake è risultato molto soffice, è rimasto così anche il giorno dopo...al terzo giorno non c'è arrivato!Io lo trovo adatto ad accompagnare un bell'antipasto rustico di salumi affettati, in un brunch e naturalmente in un pic-nic, come proposto dalla nostra amica Cristy.
9 commenti:
E' venuto molto bene! Buono vero? E' ottimo come antipasto e anche come sfizio pomeridiano. Quando lo propongo e' sempre un successo ed e' facilissimo da fare, tu puoi confermarlo.
Adesso con la stessa ricetta voglio provare a fare anche i muffins. Ciao e a prestissimo Cristy
Ma che buono, lo proverò sicuramente.
Superslurp!
Bello e ben presentato sicuro che é buono con quello che c'é dentro!!!! Lo so' che c'é il sole da voi, qui é ancora grigio e comincio a contare i giorni per le vacanze ancora troppo lontane...un abbraccio e grazie per i complimenti che mi fai venendo a trovarmi.
Bello! Mi sa che lo provo stasera stessa!
Ciao 0_0Tina
buon inizio di settimana
Sto facendo un giretto post-cena tra i blog e ci credi se ti dico che mi rimetterei a tavola? Troppo buono, sbav ;-)
@cristy: grazie della ricetta!
@camalyca e tina:fatemi sapere!
@mariluna:è un piacere passare da te!grazie a te.
@marcella. buona settimana anche a te!
@sweet: è il problema dei foodblog...l'appetito viene on line!!!!
ottimo antipasto, merenda spuntino, ora me lo mangerei proprio!!!
buona notte!
Ely
ehi che bello!! deve essere stato buonissimo ^_^
ma mi potete dire come fare ad avere il virtual cat?!?! :D è uguale al mio micio tommy, lo voglio anche ioooooo
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