Muffin cioccolatosi!

Come avevo promesso qui ecco la ricetta dei muffin preparati per la famosa festa di cui sopra. Ultimamente li preparo spesso e mi piace confezionarli be bene e regalarli...essendosi sparsa la voce poi mi vengono pure "ordinati" e io sono ben contenta d realizzare qualche desiderio! A volte non so se mi piace di più fare i dolci o mangiarli...il che è tutto dire visto quanto sono golosa!!!!
La ricetta è quella che NON CAMBIERO' MAI, perchè mi vengono sempre bene, alti qb (ho capito che più di tanto non si può avere nella vita...) e spesso gli viene pue la famosa crepolina sulla sommità, poi piacciono a tutti e....sono pure leggeri (tiè!).
La ricetta che sta pure qui ve la riscriv nela versione al cioccolato.
Ingredienti:
300 gr di farina
2 uova
170 gr di zucchero
100 gr di latte
50 gr di olio
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
1 manciata di gocce di cioccolata
1 bustina di lievito

Procedimento:

Accendere il forno a 180 gradi, funzione PASTICCERIA. In una ciotola mesolare tutti i liquidi: uova, latte, olio, finchè non diventano belli spumosi. In un'altra ciotola mescolare tutti i solidi (tranne il lievito): farina, zucchero, polvere di cacao e gocce di cioccolata. Versare questa seconda ciotola nella prima e mescolare per pochi secondi. Aggiungere il lievito, girare ancora un poco. Infine scucchiaiare nelle monoporzioni, ora uso i pirottini di carta che sono più piccoli di quelli di alluminio e me ne vengono circa 18/20. Ho anche comprato due teglie per muffin...che soddisfazione! Prima di cuocere li ho decorati con gralla di zucchero alcuni, e altri con mandorle a filetti! Nel forno li ho tenuti 20 minuti.

Stavolta, alla festa, li abbiamo spaccati e riempiti con la marmellata di arance e mandarini cinesi fatta dalla suocera di una mia amica...una vera bontà!!!!