Alberelli di STELLINE...

Mentre aspetto le amiche storiche del liceo per un pomeriggio di Natale...devo assolutamente postare questa ricettina divertententissima da realizzare con calma e in buona compagnia, nel mio caso con la sorellina e il cognatino!
In questo periodo nei blog impazzano le stelline (un po' perchè "è stagione", un po' perchè con La Cucina Italiana sono uscite le formine a stella in 7 misure...sfiziosissime!!!) e io che ho mille cose da fare e nemmeno un attimo per riposarmi o fare 2 coccole ai miei adorati mici...ho pensato beme di farmi contagiare...Siccome le cose vanno fatte bene mi ci sono proprio messa d'impegno, ho dato libero sfogo alla fantasia e ho fatto una di quelle cose che vedo fare agli altri e penso: io non ci riuscirò/non lo farò mai... (e ultimamente quante volte mi sta capitando ?!?!!!!)
Gradiranno gli ospiti? Speriamo !!!!!!

Ho fatto biscotti bianchi e neri di varie misure, poi li ho sovrapposti a formare tanti alberelli di Natale e li ho spolverati con neve bianca e palline colorate o con una bella valanga di cioccolato!
Facle facile e soprattutto non troppo calorico, ecco tutti i passi...

Ingredienti per i biscotti bianchi (lo stesso dei tozzetti del cognatino):

- 500 gr fraina 00
- 300 gr zucchero
- 3 uova
- 100 gr burro
- 1 bustina di lievito
- scorza di 2 arance
- 1 cucchiaio di cointreau
- cannella in polvere qb


Fare la fontana con la farina setacciata con il livito, al centro mettere burro e zucchero e lavorarli, poi aggiungere le uova e lavorare, poi aggiungere anche cointreau, scorza grattuggiata e cannella e lavorare prendendo a poco a poco tutta la farina.
A questo punto stendere la pasta e fare l fomre a stelle di varie misure....
Cuocere a 180° per 10/15 minuti.



Ingredienti per i biscotti al cioccolato:- 450 gr fraina 00
- 80 gr cacao in polvere
- 250 gr zucchero
- 1 cioccolata fondente da 100 gr ridotta in scaglie
- 3 uova
- 100 gr burro
- 1 bustina di lievito
- scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio di cointreau
Procedere nello stesso modo di prima ;-) !

Attenzione a non cedere alla tentazione di assaggiare...ma si sa...alcuni biscotti vengono fuori storti, altri inavvertitamente si spezzano...e questo capita specialmente a quelli al cioccolato...sarà i cacao...più delicato....

Ora che i biscotti son pronti e si sono raffreddati arriva il bello.

Impilare i biscotti dal più grande al più piccolo, mischiando i colori. Usate un po' di glassa per fare da collante tra un biscottino e l'altro...se credete...poi fare le "colate"...
Colata nera:
Io ho usato quella pronta Pane Angeli: è una bustina con dentro il cioccolato che si deve solo ammorbidire in acqua calda e il gioco è fatto.

Colata bianca:
- 1 albume
- 100 gr zucchero a velo
- 1 cucchiaio di succo limone
Mescolare con la frusta a mano tutti gli ingredienti, colarli sulle piramidine e guanire con le palline colorate!