Oggi sposi...

 Ci siamo sposati...

 

è stata una cerimonia bellissima, proprio come la volevamo...

    

le persone care c'erano tutte ed erano felici, davvero felici per noi...

Torta MENTA e CIOCCOLATO

Erano ben 2 anni che volevo fare questa torta presa da qui dal blog "Mangio con gli occhi".
Si tratta di una torta alla menta...io adoro la menta oltre misura, tant'è che contravvenendo a una ben nota regola della mia religione, stavolta, ho anche leccato con gusto la paletta in silicone rimasta sporca dell'impasto e poi...non paga di ciò ho pulito col dito il piatto che avevo usato per appoggiare fruste e cucchaio utilizzati......Dico questo solo per farvi capire il mio grado di amore per la menta...
Nella ricetta originale c'è anche la variante con il cocco, io ho optato per la varienta MENTA E CIOCCOLATO che credevo fosse di mia invenzione, ma poi ho visto che nei blog girano diverse ricettine simili...Io, ad ogni modo, mi sono ispirata ai miei A-D-O-R-A-T-I cioccolatini After Eight, quelli che mangiavo nella mia vita precedente...quando non erano proibiti alimenti dolci confezionati....



TORTA MENTA E CICCOLATO

Ingredienti
1 vasetto di yogurt muller alla stacciatella
2 uova intere
2 vasetti di zucchero
3/4 di vasetto di olio
1 vasetto scarso di sciroppo alla menta Fabbri
4 vasetti di farina
1 bustina di lievito Paneangeli

Procedimento
Amalgamare tutti gli ingredienti insieme e cuocere 40 minuti a 170 °C, se si vuole l'interno cremoso cuocere un pochino meno, poi è essenziale raffreddare.

N.B è possibile anche fare raffreddare prima a temperatura ambiente e poi mettere in frigo per un paio d'ore prima di servire

...e mentre la mama è ai fornelli, Gobbolino il Vampirino dorme a bocca aperta sui ciclmanini......

GATTI IN CERCA DI CASA !!!!!

Care amiche e amici....
questo post lo dedico a loro....sono 3 gatti che hanno bisogno del nostro aiuto per trovare una casa!


Mamma gatta e 2 piccoli i 4/5 mesi (un maschio e una femmina), sono stati trovati sulla via Flaminia da una mia amica che li ha accuditi per un po' in loco poi li ha fatti sterilizzare e insieme abbiamo deciso di portarli in stallo qualche giorno a casa mia!(NB. i gattini all'origine erano 3, il 3° cucciolo se lo è preso la mia amica: arrivando così a quota 12 gatti in casa!)
Come sapete io ho 7, dico S E T T E, adorabili mici, senza i quali non potrei MAI vivere, non posso prendere pure questi. Per adesso li tengo in un bagnetto, separati dai miei...ma la situazione non può che essere temporanea....in attesa di una casa tutta loro, come meritano.



SONO ADOTTABILI SEPARATAMENTE!!!!!
E sono sterilizzati!!!!La mamma è affettuosissima, all'inverosimile, sarà la riconoscenza per averli tolti da una morte certa sotto una macchina? Forse era una gatta di casa, abbandonata quando è rimasta incinta....NO COMMENT !

Vi prego fate girare il messaggio!!!

Contattatemi pure al 333.763.22.88

GATTO NERO DAY, OGGI 17 NOVEMBRE...

Cari amici e gattari, cari fortunatissimi compagni di un gatto nero, voi che siete stati scelti da queste magnifiche creature...forse non lo sapete ma OGGI 17 NOVEMBRE è la giornata dedicata a tutti i GATTI NERI.
Per partecipare basta accendere una candela alla finestra, stasera, diremo così BASTA alla SUPERSTIZIONE e alle TORTURE cui, ancora oggi, i gatti neri sono sottoposti !!!!!!!!!!!!!!!
Io sono particolarmente sensibile al problema poichè sono ormai 3 anni che la mia Felix, una splendida micia tutta nera, è sparita!!!
L'iniziativa dell'AIDAA si celebra domani in diverse città italiane la terza edizione della giornata del Gatto Nero voluta dall’Associazione Italiana Difesa Animali e Ambiente allo scopo di valorizzare i mici neromantati e allo scopo di denunciare l’eccidio di questi gatti che ogni anno vengono ammazzati in decine di migliaia di esemplari a causa del fatto che vengono considerati portatori di sfortuna.
Non è solo la superstizione il motivo che induce all’uccisione di circa 30.000 gatti neri ogni anno, ma molti di loro vengono utilizzati in riti sacrificali pseudo-satanici e molti altri uccisi a causa del loro bellissimo pelo nero che viene poi utilizzato per essere trasformato in pelliccia.
Quest’anno, a differenza degli altri anni, non si svolgeranno manifestazioni o iniziative particolari, ma chiediamo a tutti i possessori di gatti neri che in Italia sono oltre un milione, di accendere domani sera una luce a una delle finestre di casa o sul davanzale di una di esse proprio a testimoniare il loro amore per questi meravigliosi animali. Da qualche giorno è inoltre attivo l’Osservatorio Antisfiga e per la Tutela del Gatto Nero promosso dall’Associazione Animalista AIDAA, e che vede oramai molte adesioni sia da parte di amanti gattofili che di etologi.
“Quest’anno puntiamo tutto su un gesto simbolico – ci dice Lorenzo Croce, presidente nazionale di AIDAA – invitiamo tutti i padroni dei gatti neri e gli amanti di questo bellissimo felino domani sera ad accendere a partire dalle 21 una luce o un lume alla propria finestra per testimoniare tutti insieme il nostro affetto e per dire basta alle pratiche pseudo esoterico-sataniche volute e realizzate da dei veri decerebrati che ogni anno costano la vita a migliaia di gatti colpevoli di essere talmente belli e di avere unito al loro bellissimo manto nero due altrettanto bellissimi occhi verdi”. Per info 392 6552051

E ora un po' di foto sulle uniche "torture" ammesse...le "torture amorose" del nero Gobbolino (che tutto nero non è...) e di Clio....

Buon compleanno Gatto Gobbo!

Oggi 18 febbraio il Gatto Gobbo è stato svegliato da un odore soave proveniente dalla cucina; l'infallibile olfatto felino, per quanto assonnato e intorpidito dal tepore delle coperte (quelle di Polinnia, n.d.r.) dopo qualche annusatina e alcune vibratina di vibrisse, ha subito individuato l'origine del soave olezzo: cacao...o meglio e più precisamente biscotti al cacao!!!!
Gatto Gobbo che fa? Si precipita dal letto, arriva alle scale, slitta facendo la curva del pianerottolo, rabbrividisce un poco per gli spifferi provenienti dalle vetrate ("mamma ma quando le sistemi 'ste finestre"?!?!), curva ancora a destra e ...dritto in cucina, poi fa un salto felino fin sopra il tavolino e... via..: da una zampetta gentile etrae un'unghietta malandrina, infilza un biscottino e se lo porta...alla bocca!
Siamo alle solite...ma per oggi lo lascio stare perchè...è il suo compleanno!!!!
Eh già, eh sì... anche il mio blog è arrivato a compiere un anno di età!
Mamma mia che bello! Un anno fa, in un periodo di stressss pazzesco, dopo un mese da quando avevo attivato il blog..., scrivevo il mio primo stentato...tremante...post!
Ero piena di dubbi, mi chiedevo: ma chi mai passerà qui dal Gatto Gobbo, chi mai avrà la pazienza o l'interesse di leggere le mie ricette...?!! E poi, soprattutto, quali ricette potranno mai interessare qualcuno...?!?! etc. etc.
Poi ci ho preso la mano: in quel periodo il blog era davvero il mio rifugio, la mia isola felice...e mi faceva davvero bene scrivere le mie ricette condite da qualche pensiero...Quando il periodaccio è finalmente passato (tutto passa eh eh), Gatto Gobbo è rimasto, e con lui pure le tantissime amiche che fin da subio mi hanno accompagnata!
Wow, io non ho mai brillato per costanza...ma stavolta davvero ho fatto un'eccezione: Gatto Gobbo non mi ha stancata, anzi ogni giorno lo apro con gioia e curiosità, ansiosa di leggere i commenti che troverò e i post delle altre blogger.
Per me è diventato una parte di casa mia a tal punto che quando sono in viaggio e lo apro...beh mi sento a casa!
E ora veniamo alla ricetta di oggi, un biscottino molto leggero ma al tempo stesso assai cioccolatoso. quello ci vuole per un Gatto Gobbo golosissimo ma che ci tiene al suo bel personalino ;-)
Dico subito che la ricetta l'ho presa, para para, dall' Apetta Felice cheringrazio perchè i perchè i suoi biscottini sono ottimi (vero Fabrizio che sono buoni?!?!! )


Ingredienti
•100 gr farina "00"
•30 gr Cacao Amaro
•70 gr zucchero di canna grezzo
•una bustina di vanillina
•un uovo piccolo
•la punta di un cucchiaino di lievito vanigliato
•un cucchiaino raso di cannella in polvere
•2 cucchiai di olio d'oliva
•una manciata di gherigli di Noce, e quelli per decorare
•Zucchero a velo

Procedimento
Setacciare la farina il cacao, la vanillina in una terrina, dopo di che aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto con lo zucchero grezzo, la vanillina e la cannella.
Poi aggiungere l'olio, il lievito e impastare bene, ma velocemente.
Adesso prendete la metà della quantità di noci e sminuzzatele a coltello, aggiungete al composto e amalgamate il tutto.
Ottenuto un impasto liscio si mette in frigo coperto con pellicola trasparente per mezz'ora.
Trascorso questo tempo si formano delle palline con l'impasto e si dispongono sulla placca da forno.
Schiacciatele leggermente con la forchetta e mettete al centro di ogni biscottino un gheriglio di noce.
In forno a 180 C° per 10-12 minuti.

Far poi raffreddare bene e spolverare di zucchero a velo.



Tanti auguri Gatto Gobbo e ... lasciaci qualche biscottino!!!

Plum cake FICHI E MANDORLE

Che pace la domenica sera, che bella la sensazione di quiete prima di iniziare il frenetico tram tram della settimana...Adoro questo momento e adoro ancor di più questo periodo dell'anno. Può sembrare strano, lo so, ma io amo l'aria che si fa frizzantina, le giornate che si accorciano pian piano, mentre la natura, mettendosi a riposo, ci regala frutti e ortaggi meravigliosi, dai colori caldi e dai sapori rassicuranti.

Oggi ho preparato questo plum cake che ha riscosso molto successo presso il mio papà, e la cosa non è da poco: che mi ricordi è la prima volta che mi fa così tanti complimenti per un dolce! Ha affermato perentorio che questo deve essere il mio dolce "cavallo di battaglia" e che non devo MAI cambiare questa ricetta. Quando gli ho detto che al posto dei fichi potrei mettere le gocce di cioccolato ha storto il naso!

Durante la preparazione ho avuto due validissimi aiutanti...

Li ricordate? sono Quartus e Secunda, eccoli mentre aspettano la cottura del dolce, da lì godevano di un'ottima vista sul forno....Loro sono gli ultimi rimasti della cucciolata...quelli che nessuno ha voluto (ehm....e va bene diciamola tutta: nessun aspirante genitore ha superato il mio severo esame....) E così con loro due siamo a quota 9...sono pazza?!!????

Passiamo al dolce che è meglio...

La ricetta è la solita dei sette vasetti, ma l'ho un pò modificata.

Ingredienti:

1 vasetto yogurt alla vaniglia

2 vasetti zucchero di canna

1 vasetto farina 00

2 vasetti farina integrale biologica

mezzo vasetto di olio d'oliva

2 uova

1 bustina di lievito

4 fichi

qualche cucchiaio di marmellata di fichi

mandorle a scaglie

Procedimento:

Accendere il forno a 180° (funzione fastcooking).

Versare il vasetto di yogurt nel recipiente, sciaquare il vasetto e usarlo come misurino. Aggiungere uova e zucchero o mescolare bene, poi aggiungere le farine mescolando, poi l'olio. Alla fine unire il lievito delicatamente. Mettere il composto nella forma da plum cake e poi decorare con i fichi a pezzetti, qualche cucchiaino di marmellata di fichi e le mandorlette.

Cuocere per 30/35 minuti.

La farina intgrale e lo zucchero di canna danno a questo dolce quel retrogusto rustico che tanto amo. I fichi sono un'ultimo scampolo d'estate che non poteva mancare...

Una domanda per voi amici: è normale che i fichi e la marmellata mi sono finiti sul fondo? credo di sì, ma si può evitare?

Ora segnalo una bellissima iniziativa: Soleluna sta raccogliendo le ricette a base di ZUCCA, io adoro questo ortaggio e ho subito aderito con due ricette, ma ne ho in mente delle altre...

BUONA SETTIMANA A TUTTI!!!!

Fiori di zucca light e tre gattini combinaguai

Allora, questo antipasto, intermezzo o stuzzichino è facilissimo e molto leggero...la ricetta è di Vera, come al solito per le cose leggere la mia guida spirituale!

Ingredienti:

• fiori di zucca (qb!!!)
• alici
• mozzarella

Ingredienti per la pastella:

• farina
• acqua (qb!!!)
• sale (qb!!!)

Preparate la solita pastella (quella per i fritti...fritti?!?! che parola è, ma che vuol dire?? a sì è quella strana parola che usa Dafne...ma io proooprio non la conosco!!!), mettendo la farina a vulcano con al centro l'acqua e il sale.

Lavate i fiori, togliete il pistillo e ascigateli. Mette al centro del fiore un po' di mozzarella e un alice, passate il fiore nella pastella e adagiatelo su una teglia da forno foderata con carta da forno. Continuate facendo sulla vostra teglia una bella spianata di fiori impastellati e poi mettete nel forno a 200° per una ventina di minuti.
Bene e ora qualche foto delle piccole pesti.

Come ricorderete dei quattro nani solo due, per ora, sono stati adottati da amabili famiglie. Uno di questi, Primus - che in realtà è una lei e si chiama Lecca Lecca - è stata a pensione da me durante la vacanza della sua famiglia adottiva. In queste due settimane di soggiorno, la gioia di stare di nuovo insieme gli deve aver dato alla testa e hanno tentato più volte di demolire villino, dopo aver distrutto gran parte della mobilia!!!

Napoli, i gatti e il robot da cucina...

Eccomi qui, stavolta non ho ricette ma qualche notiza e un po' di foto carinae da condividere con voi.

Iniziamo dal nuovo arrivato in Villino...no non è un gatt stavola, nemmeno un cane...purtroppo...ma il mio primo Robot da Cucina...eccolo qua "siori e siore, l'unico,l'inimitabile Kenwood Multipro, 900w"....

Ma perchè ve lo dico?

Si, va bene, perchè sono una chiacchierona che non si sa "tenere un cecio in bocca" -come si dice a Roma- ma anche perchè vorrei avere qualche dritta da voi, donne e uomini esperti di cucina e dei misteriosissimi attrezzi che la popolano...

Il robot mi è stato regalato da Carotina e Pistacchietto per il mio compleanno, il 24 maggio, e solo da pochi giorni (!!!) ho avuto il tempo di collocarlo in cucina e di leggere le istruzioni...ma non ho un ricettario, sul sito Kenwood non ne ho trovato traccia, e non so bene come usarlo...

Su Cucina con me ho trovato qualche ricetta carina, ma mi rivolgo a voi per le dritte....

OGNI CONSIGLIO E' BENE ACCETTO!!!!

Passiamo ora alle foto.
Sono stata a Napoli per lavoro, e l'ho trovata splendida come al solito, l'unico odore che ho sentito è stato quello del mare, che come sempre mi porta alla mente tanti ricordi felici: la mia Calabria, le estati passate, nonno Enzo felice, un amore lontanissimo...

Ehm...ecco un po' di immagini

Il b&b

troppo bello il letto....non volate con la fantasia...ero sola!!!!

la prima escursione dei Campi Flegrei con il citysightseeing

Livia ha cambiato l'arredamento...per stare al passo coi tempi...

Bene, e ora toriamo a Roma, non è buffissima qusta gatterella ?!?!

Clio.....

Restando in tema di gatti, ho potuto sistemare per le feste due dei quattro cuccioli...ancora non ho angosciato le famiglie adottive con le mie telefonate: qualche giorno glielo lascio, ma presto chiamerò per avere notizie!!! Due sono ancora qui, Secundus, che è una femmina, e Quartus, un maschetto ancora terrorizzato da me...

Per ora da Roma è tutto, alla prossima....e ricordate il robot da cucina.....

Peperoni ripieni di Nonna Gerardina ovvero quando la Calabria sbarca a Roma

Mentre i 4 gattini mi distruggono casa vi passo questa ricettina facile e saporita.

Nonna Gerardina, classe 1910, era la mamma di nonno o, se preferite, la nonna di mamma...Ho avuto il piacere di avere con me la mia bisnonna fino all'età di 13 anni, un bel record non credete?! Poichè era una calabrese doc sbarcata in quel di Monteverde Vecchio, da lei abbiamo appreso molte ricettine calabre, che ancora ripetiamo con gran piacere.

Oggi la mama e io siamo state prese dalla sindrome della maestrina e abbiamo fotografato la ricetta passo passo, per aiutare quelle più "imbranate" di noi

Ingredienti:

• 6 peperoni verdi medio/piccoli (più piccoli sono più vengono carini)


• 250 gr pan grattato


• 600 gr passata pomodoro (o pomodori freschi passati)


• 80 gr parmigiano grattuggiato


• 2 uova


• peperoncino


• aglio tritato


• olio (qb!) e sale


• basilico


• pomodori secchi qb


• capperi qb

Procedimento:

Lavare i peperoni, togliere loro il cappuccetto (che in questo caso non è rosso, ma verde...ah ahahaahhh) e pulirli sia tagliando l'estremità del cappuccetto coperta di semi, sia, internamente, togliendo le parti bianche e i semi. Voi cercate di non dividere ogni peperone dal suo cappuccetto (errre che ovviamente io ho fatto a causa del mio proverbiale disordine) o dopo dovrete giocare a "inserisci la forma giusta"...Lasciare asciugare i peperoni.

Intanto in una insalatiera amalgamare il pan grattato con la passata di pomodoro, aggiungere le uova e il parmigiano, girare bene aggiungendo anche olio, sale, un pizzico di peperoncino, aglio tritato, basilico, qualche cappero, pomodori secchi a pezzetti.
A questo punto accendete il forno a 220°, non un attimo prima...con questo caldo....e preparate la teglia con la carta da forno unta d'olio. Riempite ogni peperone, spingendo bene, siate generose...e poi richiudetelo con il suo cappuccetto, spingete bene dentro pure questo.

Siccome mi era avanzato dell'impasto l'ho usato per preparare simpatiche polpettine... Dopo la cottura, di circa 45 minuti, mangiare con vino Cirò!

Ed ora una nota dolente: domani uno dei mici va via...sigh sigh, ha trovato una casa amorevole...Non so quale sarà scelto tra la cucciolata...ma che tristezza...Beh pensiamo solo che sarà un "gattounico" e come tale super stra viziato!

Affoghiamo il dispiacere nei peperoni!

Cake con gocce di cioccolato per quattro gattini e una guida turistica

Festeggiamo, festeggiamo!!! Abbiamo ben due motivi per festeggiare:

1. ieri ho superato l'esame di abilitazione e ora sono ... una GUIDA TURISTICA di Roma, pure abilitata alla lingua FRANCESE!!!!


2. i GATTINI sono tutti e 4 dentro casa!!!!

Qui sotto: Tertius e Quartus...

Mi pare ovvio che un dolcetto ci stava tutto, ed ecco a voi questo facilissimo cake con gocce di cioccolato che ho cotto in comode vaschette monouso per due persone (ben golose...quindi dose abbondante!) da regalare alle coppie felici che mi circondano: mamma e papà, Carotina e Pistachietto.

La ricetta l'ho un po' modificata, prevedeva farina integrale e zucchero di canna, che io non avevo quando sono stata presa dal mio improvviso FUROR DOLCIFERO, quindi presto ripeterò l'esperimento con questi ingredienti très chic!

Ingredienti:

• 250 gr farina (integrale)
• 1 uovo
• 170 gr zucchero (di canna)
• 200 gr latte
• 60 gr burro
• 100 gr gocce di cioccolato
• 1 pizzico sale
• 3/4 bustina di lievito

Proocedimento:

Sbattere leggermente l'uovo con lo zucchero, aggingere il latte, il burro fuso e poi, a poco a poco, la farina. Dopo metterci il pizzico di sale, le gocce di cioccolato e il lievito.

In forno a 200° per 45 minuti.