Ciocco-coffee cake, la carica giusta per iniziare la settimana!

Il lunedì è sempre una bella giornata per me, sì avete capito bene!! La settimana che inizia di solito non mi spaventa, anzi, ho voglia di tornare al mio lavoro (o meglio: ai miei lavori!) che, grazie a Dio, è proprio quello che ho scelto e che desidero fare...Dato che non conosco "l'ansia da lunedì", il lunedì sera me lo godo davvero, mi piace stare in casa, pensare a quello che ho fatto durante la giornata e programmare il resto della settimana....naturalmente non sono da sola: i miei 7 gatti gobbi mi fanno compagnia, demolendo i pochi gingilli e soprammobili che mi sono rimasti...va beh...questa è un'altra storia!
Stavolta per iniziare al meglio la settimana ho scelto la carica del caffè e l'energia del cioccolato (ops...dove l'ho sentita questa?!!!) realizzando un bel cake che mi ha davvero soddisfatta!!!! Come al solito è facilissimo, seguendo la ben nota regola del minimo sforzo, massimo risultato!

Ingredienti per il cake
-1 vasetto di yogurt Muller al caffè
-2 uova
-2 vasetti di zucchero
-2 vasetti di farina
-1 vasetto di fecola di patate
-1/2 vasetto d'olio
-3 tazzine di caffè forte
-qualche quadretto di cioccolato fondente
-1 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa
-100 gr di zucchero a velo
-1 cucchiaino di cacao amaro
-2 cucchiai di acqua

Procedimento
Facciamo un bel caffè forte nella macchinatta moka da 3. Accendiamo il forno funzione pasticceria a 180°.
Uniamo le uova con lo yogurt e mescliamo con la frusta. Laviamo il vasetto dello yogurt e usiamolo come misurino. Aggiungiamo lo zucchero, poi farina e fecola, olio, tutto il caffè, e infine il lievito.
Versiamo il composto nello stampo (io ho usato tre stampi piccoli: uno per Annalisa, uno per Carotina e Pistacchietto, e uno per me!), poi prendiamo la cioccolata fondente, rompiamola seguendo i quadretti, e nascondiamoli con cura dentro il composto: sarà una bella sorpresa per i nostri amici che addenteranno il cake...
A questo punto tutto in forno per 40 minuti circa.
Una volta cotto il dolce facciamo la glassa stemperando lo zucchero a velo con il cacao in qualche cucchiaio d'acqua. Stavolta l'ho lasciata piuttosto densa per dare l'effetto che vedete in foto!
Questo cake è ottimo a colazione, provare per credere!!!